엄마표찜닭

엄마표 찜닭은 딱 제 취향
저격이라는요.

우선 닭은 차가운  물에 담궈 피  빼고,
냄비에 찬물, 닭 넣고  끓이다가
(찬물부터 끓여야 육수없이도
육수 넣은 맛이 난대요)
닭이 70%익으면,
감자, 당근 넣고
간장, 설탕 조금,
생강 편 썰어 넣고,

마른 고추도 넣고,
내가 좋아하는 표고버섯도 넣고,
마지막  마른  고추도 넣고,
마지막은  물엿 조금으로 마무리