배변활동에도움되는곡물귀리 썸네일형 리스트형 볶은 귀리와 우유로 간편하고, 날씬하게 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드 중에 하나인 ‘귀리’는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품이예요. 서양에서는 아침식사로 압착해서 만든 귀리를 이용한 죽형태의 오트밀을 많이 먹는다고 해요. 특히 귀리는 쌀보다 2배이상 많은 단백질이 함유하고 있고, 식이섬유가 현미보다도 소화가 쉽고 배변활동에도 도움이 되는데요. 또 베타글루칸이 들어서 혈당과 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 하기도 해서, 동맥경화와 같은 심혈질환 예방을 하는데 도움이 되기도 하고, 지질대사를 개선하여 체지방 축적을 막아준다고 해요. 그래서 귀리를 사다가 씻어서, 3시간 정도 불려서 물을 빼고, 마른 팬에 기름없이 이런 예쁜 갈색이 날때까지 볶아주세요. 이렇게 저는 작은 통에다 넣어두고 먹는데요.. 더보기 이전 1 다음
